Receitas Afetivas Maria Laranjeira - Rosquinhas de Nata da Tia Lica

 

História por trás

Essa receita foi passada para minha mãe pela Querida Tia Lica, que morava em Cambuí, no sul de Minas Gerais e marcou demais a minha infância.

Lá era tudo do sítio, inclusive o leite. A Tia Lica fervia o leite e guardava a nata, dava bastante porque o leite era bem gordo...

Um dos destinos para a nata eram essas rosquinhas deliciosas, ficam incríveis com um café passado na hora, no coador.

Algumas vezes minha mãe trazia uns potes de nata só para fazer as rosquinhas para mim, pois era muito difícil encontrar nata para vender em São Paulo, agora já tem.

Há pouquíssimo tempo, fiz essa receita, confesso que ao tirar do forno, voltei no tempo e desfrutei de momentos que para mim, são inesquecíveis.

 

Ingredientes

 

03 ovos

1 copo americano de nata

18 colheres de sopa de farinha de trigo

08 colheres de sopa de açúcar (se preferir menos doce use 06 colheres)

01 colher de sopa de fermento em pó

01 pitada de sal

Modo de Preparo

 

Misturar tudo e amassar até soltar da mão, se necessário, acrescente mais farinha.

Fazer tirinhas e enrolar, para formar as rosquinhas.

Levar ao forno médio, em assadeira untada, por aproximadamente 20 minutos.

 

Dicas da Dona Tereza

Essa receita tem a validade bem curta, com o passar do tempo ela perde a crocância e fica mais insonsa, melhor consumir rapidinho!